Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nový rok
  3. ➠ Recepty na nový rok
  4. ➠ Vepřové stehno a kuřecí želé bez želatiny

Vepřové stehno a kuřecí želé bez želatiny

0
1565
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 113,5 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 7,4 gr.
Tuky * 11,7 g
Sacharidy* 5,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Vepřové stehno a kuřecí želé bez želatiny
Obsah

Aby želé dobře zmrzlo, mělo by být vařeno z částí kuřete a vepřového masa s velkým počtem malých kostí a kloubů. Skončíte s přírodním a zdravým produktem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Vepřové stehna a ocasy musí být dehtovány, vyčištěny a dobře omyty.
krok 2 ze 7
Kopyta odstřihněte z každé nohy a nakrájejte na poloviny.
krok 3 ze 7
Kuře dobře opláchněte. Vložte maso do hrnce a zalijte vodou, nechte maso několik hodin. Poté zakalenou vodu slijte a naplňte čistou.
krok 4 ze 7
Rozpalte hrnec s masem, přiveďte k varu vodu, poté snižte teplotu a vařte 4–5 hodin. Pravidelně sbírejte pěnu lžící.
krok 5 ze 7
Po 2 hodinách od varu přidejte do vývaru oloupanou cibuli a mrkev, osolte.
krok 6 ze 7
Když je maso hotové, sundejte pánev z ohně, přikryjte pokličkou a nechte pár hodin odležet. Během této doby vývar vychladne a maso se vzdálí od kostí. Poté maso z vývaru vyjměte a vývar samotný sceďte.
krok 7 ze 7
Maso rozebereme na malé kousky, dáme do misek, zalijeme vývarem. Když se vývar ochladí na pokojovou teplotu, vložte misky do chladničky, dokud neztuhnou.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *