Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Vepřové stehno a kuřecí želé maso v kastrůlku

Vepřové stehno a kuřecí želé maso v kastrůlku

1734

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 74,9 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 6 gr.

Tuky * 6,5 gr.

Sacharidy* 5,1 gr.

Vepřové stehno a kuřecí želé maso v kastrůlku

Obsah

Recept na výrobu lahodného želé v kastrolu, osvědčený v průběhu let a několika generací žen v domácnosti. Jako u každého receptu i zde existují základní jemnosti a triky, o kterých vám povíme podrobně.

Ingredience

Cibule 1 PC. Nové koření chuť Slepice 1 PC. Bobkový list 2 - 3 ks Vepřové nohy 4 věci. Česnek 3 - 5 zubů. Sůl chuť Mrkev 1 PC.

Proces vaření

Kuře omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na větší kousky. Vepřová stehna omyjte a oloupejte; pokud jsou velmi velká, rozřízněte je na polovinu.

Maso dejte do hrnce, zalijte studenou vodou. Hrnec dejte na oheň, přiveďte jeho obsah k varu, odstraňte pěnu a vařte 2,5 hodiny.

Poté do kastrůlku přidejte oloupanou cibuli, mrkev, sůl, nové koření a bobkový list. Pokračujte ve vaření masa 2–2,5 hodiny.

Maso vyjmeme z pánve, necháme vychladnout a nakrájíme.

Vývar přeceďte přes dvakrát až třikrát přeloženou gázu.

Nasekejte česnek Vložte maso a česnek do forem, zalijte vývarem.

Vyplněné formuláře vložte do chladničky, aby úplně vychladly. Chcete -li dát želé maso na rovnou misku, ponořte formu na minutu do horké vody, poté ji otočte a vyjměte želé maso, ozdobte podle svého vkusu.

Dobrou chuť!