Vepřová želé a stopka v kastrůlku
0
1676
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
116,1 kcal
Porce
6 portů.
Čas na vaření
5 h
Bílkoviny *
5,2 gr.
Tuky *
15,1 gr.
Sacharidy*
5,9 gr.
Takové želé maso je obzvláště dobré v chladném období: je vydatné, výživné a pomáhá tělu udržovat teplo. Nejdelší fází přípravy pokrmu je samozřejmě vaření. Maso by mělo být zcela měkké a bez kostí. To obvykle trvá nejméně čtyři až pět hodin. A následné oddělení masa od kostí po uvaření již proběhne mnohem rychleji, zvláště pokud existují pomocníci.
Ingredience
Proces vaření
Vepřové kousky dáme do velkého hrnce. Stopka je zpravidla rozřezána na dva kusy, protože umístění do hrnce na vaření může být problematické. Cibuli oloupeme a omyjeme. Mrkev očistíme a omyjeme. Připravenou zeleninu dáme na stopku a kýtu. Pokládáme také bobkové listy, sůl podle chuti a pepře. Naplňte dostatečným množstvím vody, aby se ingredience pokryly o jeden centimetr.
Dobrou chuť!