Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Vepřová kýta, želé a hovězí maso

Vepřová kýta, želé a hovězí maso

1392

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 91,9 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 7,5 g

Tuky * 8,1 gr.

Sacharidy* 5,1 gr.

Obsah

Želé maso je zimní pokrm. V kombinaci s vařenými bramborami, kyselou okurkou a křenem budete mít skvělou a chutnou večeři podle všech tradic ruské kuchyně.

Ingredience

Proces vaření

Vepřová stehna, kuřecí a hovězí maso dobře omyjte, vložte do kastrůlku a zalijte vodou, nechte pár hodin odstát. Poté vyměňte vodu a vložte hrnec do ohně. Přiveďte vývar k varu, snižte teplotu, přidejte cibuli a mrkev, vařte 3 hodiny.

Poté osolte, přidejte pepř, bobkový list a pokračujte ve vaření další 2 hodiny.

Když je maso hotové, vyjměte ho z pánve, vývar přeceďte přes několikrát složenou gázu.

Maso oddělte od kostí a rozeberte na vlákna. Maso naaranžujte do misek, přidejte k němu nasekaný česnek a pár plátků uvařené mrkve.

Maso zalijte horkým vývarem, nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté přes noc dejte do lednice. Hned druhý den budete mít na stole lahodné masové želé.

Dobrou chuť!