Vepřová kýta, želva a krůta
0
3598
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
101,1 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
4 hodiny
Bílkoviny *
6,3 gr.
Tuky *
10 gr.
Sacharidy*
3,9 gr.
Vynikající volba pro želé maso na sváteční stůl. Silný, plný, silný. Vepřová stopka a stehna obsahují hodně kolagenu - zajistí tuhnutí. A krůtu používáme jako zdroj masných vláken. Mimochodem, doporučujeme míchané vepřové maso, oddělené od kostí po vaření, a mixujte s vývarem. Touto hmotou naplníme krůtu - takové želé maso se liší od tradičních průhledných možností a vypadá velmi zajímavě.
Ingredience
Proces vaření
Přidáme také koření: všechny druhy pepře, bobkový list a sůl. Vložíme pánev na sporák, přivedeme k varu vodu a maso. Odstraníme pěnu, která se tvoří během varu, a snížíme požár. Vařte tři hodiny, udržujte pomalý var. Po uplynutí stanovené doby vložte umyté krůtí filé do kastrůlku a vařte další hodinu.
Dobrou chuť!