Domov
➠ Nový rok
➠ Recepty na nový rok
➠ Želé maso v multivarce Polaris

Želé maso v multivarce Polaris

1287

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 128,9 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 5 h

Bílkoviny * 10 gr.

Tuky * 12,1 gr.

Sacharidy* 4 gr.

Obsah

Aspic vařený v pomalém hrnci je nějak chutnější než vařený obvyklým způsobem. Je pro něj důležité vzít různé odrůdy masných výrobků a jednoduchou sadu koření. Povinnou přísadou želé je vepřová kýta a zbytek se přidá v poměru 1: 2. Recept pro majitele multivarku Polaris.

Ingredience

Proces vaření

Vepřovou kýtu nakrájíme na kostičky a nakrájíme na několik kousků. Kuřecí stehna nakrájejte nožem. Poté opláchněte kousky masa pod tekoucí vodou a vložte je do misky multivark. Nalijte čistou vodu až k horní značce mísy.

Zavřete víko spotřebiče a nastavte program „Quenching“ na 30 minut nebo program „Multipovar“ na 120 ° C a čas na 30 minut.

Po uplynutí této doby otevřete víko a pomocí štěrbinové lžičky odstraňte veškerou pěnu na povrchu vývaru. Poté na stejném programu vařte želé maso po dobu 2 hodin.

Po uplynutí této doby vložte do rosolovitého masa oloupanou mrkev, cibuli nakrájenou na čtvrtky, kuličky černého pepře, vavřínový list a sůl podle svého vkusu. Želé maso vařte na stejném programu další 2 hodiny.

Na konci programu vložte kousky masa s kostmi do samostatné mísy. Odstraňte kosti a maso rozdělte na malé kousky. K masu přidáme nakrájenou pažitku, promícháme a vložíme do připravených misek nebo forem. Vývar přecedíme na síto a zalijeme jím maso ve formičkách. Želé maso ochlaďte na domácí teplotu a poté několik hodin dejte do chladu. Želé maso v multivarce Polaris je připraveno. Můžete to podávat ke stolu.

Dobrou chuť!