Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Červená řepa studená řepa s vrcholy

Červená řepa studená řepa s vrcholy

4484

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 75,8 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 3,6 gr.

Tuky * 5 gr.

Sacharidy* 3,9 gr.

Obsah

Chill je naše oblíbené jídlo jarní-letní sezóny. Dnes jsme na přípravu lednice použili mladou řepu s vršky, která dodá lednici bohatší chuť a zhoustne. Taková lednička se připravuje rychleji než klasická lednice s červenou řepou, chuťově na ni téměř neztratí.

Ingredience

Proces vaření

Vrcholy červené řepy dobře omyjeme z písku v tekoucí vodě, setřeme je z vody a společně s řepou najemno nasekáme. Vložte do kastrůlku s vroucí vodou na 3-4 minuty, přidejte sůl a lžíci octa. Vyjměte pánev z tepla a nechte vychladnout.

Kopr a cibuli omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno. Bylinky dejte do mísy, trochu posypte solí a bylinky a sůl rozemlejte lžící.

Vejce vložíme do kastrůlku, zalijeme vodou, zapálíme a vaříme do měkka. Poté vyjmeme z vody, necháme vychladnout a očistíme od skořápky. Vejce nakrájejte na malé kostičky a přidejte je k bylinkám. Posíláme tam i okurky nakrájené na malé kostičky.

Do vychladlé vody s topy a řepou přidejte kefír a zakysanou smetanu, dobře promíchejte a přidejte zeleninu s vejcem a okurkou. Všechny přísady dobře promíchejte a dejte do lednice vychladit a uvařit.