Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Lednice z červené řepy na kefíru

Lednice z červené řepy na kefíru

2512

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 61,7 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 20 minut.

Bílkoviny * 3,5 gr.

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 6 gr.

Obsah

Velmi dobré jídlo pro horké letní dny. Lednice je příjemně osvěžující, přitom je docela výživná a zdravá. Je lepší, když se k jeho přípravě použije tučný kefír, protože v tomto případě je chuť bohatší. Řepu lze použít vařenou nebo předpečenou v troubě. Stojí za připomenutí, že v případě pečení se do řepy ukládá více živin.

Ingredience

Řepa (vařený) 2 ks Okurky 4 věci. Zelená cibule 1 balíček Kefír 3,2% 1 l. Vejce (vařený) 4 věci. Bramborová bunda (vařený) 4 věci. Kopr 1 balíček Sůl chuť Mletý černý pepř chuť

Proces vaření

Předem připravená řepa musí být zcela vychladlá. Poté řepu oloupeme a odřízneme místo, kde rostou greeny.

Okurky omyjeme, osušíme a odřízneme špičky z obou stran, abychom předešli případné hořkosti. Okurky nakrájejte na tenké proužky. Okurky dejte do široké mísy.

Oloupanou řepu nakrájejte stejně jako okurky. Alternativně můžete řepu potřít na hrubém struhadle. Přidáme k okurkám.

Peří zelené cibule omyjte a osušte. Nakrájejte na tenké kroužky a přidejte do mísy k červené řepě s okurkou.

Zeleninu osolte, vše promíchejte.

Směs zeleniny naplňte tučným kefírem a promíchejte.

Pokud si přejete, můžete do lednice přidat led rozdrcený v mixéru - tím se polévka navíc ochladí a dodá svěžest.

Nalijeme lednici na porcované talíře. Uvařená vejce oloupeme a omyjeme. Každý podélně rozřízneme. Na každý talíř na lednici dáme dvě půlky vejce. Posypeme černým pepřem.