Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Chladič na kefíru

Chladič na kefíru

1683

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 60,7 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 75 minut

Bílkoviny * 3,7 gr.

Tuky * 3 gr.

Sacharidy* 7,2 gr.

Obsah

Kefírová studená řepa se obvykle připravuje s nakládanou nebo vařenou řepou. Toto jídlo je určeno hlavně na letní stůl, ale můžete ho vařit kdykoli během roku. Tato studená polévka se připravuje z nízkotučného kefíru a vždy s čerstvou cibulí a okurkami.

Ingredience

Nakládaná řepa 500 gr. Kefír 1 l. Vejce 4 věci. Okurky 3 ks Zelená cibule 1 balíček Kopr 1 balíček jablečný džus 1 polévková lžíce Sůl chuť

Proces vaření

Brambory uvařte předem jako přílohu do lednice. Vejce také uvařte a ochlaďte. Zelenou cibuli omyjte, nakrájejte najemno a trochu rozmačkejte se solí přímo na prkénku.

Čerstvé okurky omyjte a nakrájejte na malé volné kousky.

Nakrájenou cibuli a okurky přendejte do kastrůlku na přípravu polévky, osolte a zamíchejte.

Nakládanou řepu nasekejte na hrubém struhadle. Pokud vaříte z vařené řepy, okyselte ji citronovou šťávou nebo kyselinou citrónovou, protože v chladničce by měla být mírná kyselost. Přeneste řepu do hrnce.

Zeleninovou směs zalijte vychlazeným kefírem a promíchejte.

Přidejte sklenici jablečného džusu do lednice. Dodá pokrmu zvláštní sladkou chuť.

Chilli posypeme najemno nasekaným zeleným koprem.

Uvařená vejce oloupejte, nakrájejte na kousky a vložte do společného hrnce nebo na každý talíř, jak se vám líbí.

Kastrol s ledničkou vložte na 1 hodinu do lednice a poté podávejte nalijte na porcované talíře. Vařené nebo smažené brambory podávejte do lednice s kefírem.

Dobrou chuť!