Chladič na kefíru s červenou řepou
0
2363
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
83,2 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
3,6 gr.
Tuky *
5,8 gr.
Sacharidy*
3,8 gr.
V horkých letních dnech je snad nejoblíbenější polévkou chilli. A není divu - osvěží a pomůže uhasit žízeň. V tomto receptu doporučujeme použít nejen kořeny řepy, ale také její vrcholy. To dodá lednici zajímavou chuť a také přidá další vitamíny a vlákninu. Doporučujeme používat mladou řepu, protože jak kořenová plodina, tak vrcholy v nezralém stavu jsou křehčí.
Ingredience
Proces vaření
Nakrájenou řepu dejte do kastrůlku. Přidejte tolik vody, aby se naplnil objem řepy. Hrnec postavte na sporák a obsah přiveďte k varu. Řepu vařte deset až patnáct minut za občasného míchání na střední teplotě. Na konci vaření přidejte nakrájené vršky a pár minut duste. Stewpan vyjmeme ze sporáku a obsah přeneseme do kastrůlku, ve kterém budeme vařit lednici. Řepu necháme úplně vychladnout.
Do vychladlé řepy přidejte do pánve nasekané bylinky a kostky okurek. Nalijte kefír, promíchejte. Přidejte jablečný ocet a sůl podle chuti. V případě potřeby můžete přidat trochu studené vody. Aby byla chuť lednice bohatší, doporučuje se nechat ji v chladničce několik hodin louhovat. Při podávání můžete na každý porcovaný talíř s ledničkou přidat trochu zakysané smetany a půlky vařeného vejce.
Dobrou chuť!