Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Studený chladič s masem

Studený chladič s masem

0
2733
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 102,6 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 75 minut
Bílkoviny * 5,7 g
Tuky * 8,7 g
Sacharidy* 3,7 gr.
* na 100 gr. produkt
Studený chladič s masem
Obsah

Chladnička může být mnohem uspokojivější, když do ní přidáte kousky vařeného masa. Může to být hovězí nebo vepřové maso, podle chuti a dostupnosti jídla. Je důležité maso předem uvařit do měkka a nechat ho úplně vychladnout. Poté, co je lednička připravena, zůstane maso jednoduše nakrájet na kousky a smíchat se zbytkem ingrediencí - tato polévka se připravuje velmi rychle.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Řepu oloupeme, omyjeme, vložíme do kastrůlku a zalijeme vodou tak, aby byly kořeny zcela zasypané. Budete potřebovat asi dva a půl litru vody. Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme asi hodinu. Hotová řepa by měla být měkká. Vyjměte řepu z pánve, ochlaďte vývar a uložte.
krok 2 z 5
Řepu necháme úplně vychladnout a potřeme ji na hrubém struhadle.
krok 3 z 5
Okurky omyjeme a odřízneme špičky z obou stran. Okurky nakrájejte na malé kostičky. Peří ze zelené cibule také omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké kroužky.
krok 4 z 5
Maso nakrájejte na malé kostičky, úměrně kouskům okurky. Nakrájené maso, kousky okurky, nakrájenou cibuli a strouhanou řepu vložíme do velké mísy a naplníme vychladlým řepným vývarem. Promíchejte a podle chuti přidejte sůl a citronovou šťávu.
krok 5 z 5
Nalijte chladič na porcované talíře. Uvařená vejce oloupeme a podélně nakrájíme. Do každého talíře dáme dvě půlky vejce, přidáme lžíci zakysané smetany. Lednici posypeme nasekaným koprem a podáváme.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *