Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Studená červená řepa

Studená červená řepa

0
2793
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 82,3 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 110 minut
Bílkoviny * 3,5 gr.
Tuky * 7 gr.
Sacharidy* 3,8 g
* na 100 gr. produkt
Studená červená řepa
Obsah

Kholodnik je varianta studené letní polévky, která neustále soutěží s různými okroshkami. Letní jídlo se ukáže být voňavé a dokonale vyživuje v horkém dni. Pokud se chystáte vařit studený hrnec, uvařte řepu večer, výrazně vám to ušetří čas.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Řepu důkladně omyjte, vložte do kastrůlku se silným dnem, zalijte studenou vodou, přiveďte k varu. Snižte teplo a přikryjte. Vařte asi hodinu. Doba vaření řepy závisí na její velikosti a množství. Uvařenou řepu vychladněte a oloupejte, poté nastrouhejte na hrubém struhadle a vložte do nádoby, ve které budete vařit lednici.
krok 2 z 5
Uvařte slepičí vejce. Do nádoby na řepu nalijte požadované množství kefíru a pitné vody. Obsah tuku v kefíru není důležitý, vezměte si ten, který máte na skladě. Česnek oloupeme. Nakrájejte nůž nebo jemné struhadlo nebo projděte lisem. Přidejte do polévky, osolte a opepřete.
krok 3 z 5
Okurky důkladně omyjte a osušte, nakrájejte na malé kostičky, v případě potřeby je nejprve oloupejte. Místo se zbytkem ingrediencí.
krok 4 z 5
Vyberte si greeny podle vlastních preferencí. Vždy beru standardní sadu - zelenou cibuli, petržel a kopr. Důkladně ho opláchněte pod tekoucí vodou a osušte, nakrájejte nadrobno a pošlete na pánev. Ledničku dobře promíchejte, přikryjte a vložte do lednice asi na 30 minut vyluhovat.
krok 5 z 5
Uvařená kuřecí vejce oloupeme a podélně nakrájíme na 2 nebo 4 kusy. Vychladlou červenou řepu nalijte do misek, ozdobte polovinou nebo čtvrtinou slepičího vejce. Podáváme se zakysanou smetanou. Lednička se připravuje rychle a snadno, pokud máte po ruce uvařenou řepu.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *