Studený malinový džem
0
2093
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
222,5 kcal
Porce
1,25 l.
Čas na vaření
65 minut
Bílkoviny *
0,8 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
74,2 g
Maliny jsou zdravé bobule, které obsahují velké množství vitamínů a živin. Čerstvý malinový džem, který není podroben tepelnému zpracování, si zachovává chuť a všechny výhody čerstvých bobulí. Tuto marmeládu lze použít jako náplň do pečiva, náplň do jogurtu a tvarohu nebo k šálku horkého čaje.
Ingredience
Proces vaření
Pro výrobu malinového džemu bez tepelného zpracování vybíráme pouze kvalitní bobule. Bobule vytřídíme z listů a stonků. Pokud jsou bobule domácí, nemusíte je oplachovat. Pokud jsou bobule zakoupeny, je vhodné je opláchnout pod proudem studené vody a přenést je do cedníku. Bobule necháme 15–20 minut odčerpat vodu.
Hotové malinové pyré rozložíme na předem sterilizované sklenice, aniž bychom k okrajům nádoby nahlásili 1-1,5 cm, do každé nádoby navrch nalijeme 2-3 lžíce cukru a zavaříme sklenice vařenými víčky. Takový džem zasíláme k uskladnění do lednice. Utěsněné sklenice se uchovávají v chladničce asi rok. Otevřená sklenice se skladuje několik dní, proto je vhodné zavařovat džem do 200–250 gramových sklenic.