Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Studený boršč bez brambor

Studený boršč bez brambor

0
3392
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 127,1 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 150 minut
Bílkoviny * 3,6 gr.
Tuky * 6,4 gr.
Sacharidy* 18 gr.
* na 100 gr. produkt
Studený boršč bez brambor
Obsah

Studený boršč při jeho přípravě nemusí vždy zahrnovat přidání brambor. Řepa, okurky, bylinky a vejce tvoří již tak harmonickou kombinaci. Zakysaná smetana a hořčice dodávají pikantnosti.

 

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Oloupejte a omyjte řepu. Zeleninu nakrájejte na tenké nudličky.
krok 2 ze 6
Vařte vodu, přidejte sůl, citronovou šťávu a krystalový cukr. V případě potřeby můžete citrónovou šťávu nahradit octem. Kyselina je nutná, aby řepa neztratila svou jasnou barvu. Nasekanou řepu vložíme do vroucí vody a vaříme asi 20 minut. dokud nebude připraven. Sejměte pánev z tepla a chladte na chladném místě asi 1 hodinu.
krok 3 ze 6
Omyté okurky a bylinky nakrájíme na malé kousky. Vše nalijte do vychlazeného vývaru s červenou řepou. Znovu vyjměte, aby vychladlo na 1 hodinu v chladničce.
krok 4 ze 6
Uvařte natvrdo uvařená vejce, ochlaďte a nakrájejte. Můžete nakrájet na kostky, nechat jednu polovinu vajíčka a dát do polévky zvlášť.
krok 5 ze 6
Smíchejte zakysanou smetanu s hořčicí, pokud je to žádoucí, můžete dát více hořčice.
krok 6 ze 6
Nalijte boršč na talíře, přidejte část nakrájených vajec a polévku dochuťte hořčicí a zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *