Domov
➠ Polévky
➠ První jídlo
➠ Studený nakládaný řepový boršč

Studený nakládaný řepový boršč

2067

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 111,6 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 3,6 gr.

Tuky * 3,6 gr.

Sacharidy* 18,9 g

Obsah

Podle navrhovaného receptu uděláte z nakládané řepy lehkou letní polévku. Řepu lze zakoupit v obchodě nebo předem nakládat doma. V tomto receptu jste pozváni na výrobu kefíru boršč s přídavkem sycené vody, čerstvých okurek, vařených vajec a bylin. Sadu přísad můžete změnit podle svých představ. Tento boršč je nutné uchovávat v chladničce alespoň hodinu, aby vyluhoval a získal svou osvěžující chuť.

Ingredience

Proces vaření

Uvařená vejce, čerstvé okurky a nakládanou řepu pomeleme na hrubé struhadlo. Přeneste tyto položky do misky na studený boršč.

Zelenou cibuli a kopr omyjeme a nakrájíme nadrobno. Aby cibule nebyla tuhá, trochu ji rozemelte se solí. Přeneste bylinky do mísy na strouhané přísady.

Vše zalijte vychlazeným kefírem a dobře promíchejte. Poté do boršče nalijte studenou perlivou vodu a znovu promíchejte.

Do boršče přidejte hořčici, citronovou šťávu a podle chuti posypte solí a pepřem. Promíchejte boršč a odeberte vzorek.

Nádoby s uvařeným studeným borščem vložte na 1 hodinu do lednice. Poté můžete nalít do porcovaných misek a podávat k večeři. Do každého dekoračního talíře vložte krásně nakrájené plátky okurky, rozpůlená vejce a čerstvé bylinky.

Dobrou chuť!