Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Studený boršč s masem

Studený boršč s masem

0
1508
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 58,4 kcal
Porce 2 port.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 3,5 gr.
Tuky * 4,7 gr.
Sacharidy* 3,7 gr.
* na 100 gr. produkt
Studený boršč s masem
Obsah

Doporučuji udělat lahodný studený boršč s masem. Toto jídlo je poněkud podobné řepě nebo chilli. Ukazuje se to voňavé a uspokojující. Dobrá volba na letní oběd.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Kuřecí stehno dobře opláchněte, vložte do kastrůlku, zalijte trochou studené vody, přiveďte k varu a pravidelně sbírejte výslednou pěnu. Přikryté dusíme 20 minut. Řepu důkladně omyjte, oloupejte škrabkou na zeleninu a nakrájejte na tenké proužky.
krok 2 z 8
Do kastrůlku dejte malé množství studené vody, vložte na střední teplotu a přidejte nakrájenou řepu. Přivést k varu. Citron důkladně omyjte, nakrájejte na tenké plátky a vytlačte citronovou šťávu, aby řepa neztratila barvu. Řepu vařte přikrytou asi 15–20 minut na mírném ohni.
krok 3 z 8
Okurky a ředkvičky důkladně omyjte a osušte. Ředkvičku nakrájíme na malé kostičky.
krok 4 z 8
Okurky nakrájejte stejným způsobem jako ředkvičky.
krok 5 z 8
Hrnec s řepou vyjměte z tepla a úplně vychladněte.
krok 6 z 8
Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vyberte si greeny podle vlastních preferencí. Obvykle beru zelenou cibuli a kopr. Důkladně ho opláchněte pod tekoucí vodou a osušte, nakrájejte nadrobno.
krok 7 z 8
Nakrájené ingredience dejte do kastrůlku s vychladlou řepou. Uvařené kuřecí maso ochlaďte, oddělte od kostí a kůže, nakrájejte na tenké proužky nebo rozeberte dvěma vidličkami na vlákna. Vložte do kastrůlku se zbytkem ingrediencí. Přidejte vychladlý kuřecí vývar. Dochutíme solí a pepřem. Důkladně promíchejte.
krok 8 z 8
Nechte vařit asi 15-20 minut. Nalijte studený boršč do misek. Přidejte zakysanou smetanu. Sloužit.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *