Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Studený boršč s vařenou řepou

Studený boršč s vařenou řepou

0
3438
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 105,8 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 2,9 gr.
Tuky * 4,6 gr.
Sacharidy* 15,7 g
* na 100 gr. produkt
Studený boršč s vařenou řepou
Obsah

Studený boršč úspěšně diverzifikuje nabídku v horkém období. Taková polévka uspokojí hlad i žízeň a také dokonale osvěží. K jeho přípravě je třeba předem uvařit řepu, brambory a vejce. Pak už jen zbývá rozemlet komponenty a smíchat je s vodou a kořením. Na rozdíl od klasického horkého boršče vyžaduje tato studená verze minimální úsilí. A čas vaření lze výrazně ušetřit, pokud předem uvaříte zeleninu a vejce.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Připravujeme výrobky pro přípravu studeného boršče. Řepu a brambory za tímto účelem uvařte do měkka, ochlaďte a oloupejte. Vejce vařte 10–12 minut do tuhého žloutku. Vejce necháme vychladnout a oloupeme je. Zeleninu omyjeme a osušíme. Ředkvičky a okurky omyjeme a odřízneme konce.
krok 2 z 5
Nalijte uvedené množství vody do nádoby, ve které budeme vařit studený boršč. Přidejte sůl a cukr podle chuti, vytlačte šťávu z citronu.
krok 3 z 5
Uvařenou řepu potřete na hrubém struhadle a vložte do nádoby s vodou.
krok 4 z 5
Uvařené brambory nakrájíme na malé kostičky. Okurku také nakrájíme na malé kousky. Ředkvičky a vejce lze nakrájet nožem, nebo je můžete nastrouhat na hrubém struhadle. Zeleninu najemno nasekejte nožem a rukama jemně promněte, aby vynikla šťáva a objevila se vůně. Připravené ingredience smíchejte navzájem v samostatné misce.
krok 5 z 5
Směs dejte do nádoby s řepou s vodou a promíchejte. Před podáváním se doporučuje nechat boršč louhovat deset až patnáct minut. Na každý servírovací talíř můžete podle potřeby přidat trochu zakysané smetany.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *