Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Studený boršč se šťovíkem

Studený boršč se šťovíkem

0
2317
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 121,4 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 3,3 gr.
Tuky * 5,9 gr.
Sacharidy* 15,7 g
* na 100 gr. produkt
Studený boršč se šťovíkem
Obsah

Chladnička z červené řepy a šťovíku se ukáže být trochu kyselá, osvěžující a v létě dobře uhasí žízeň. Součástí polévky jsou také mladé ředkvičky, okurky a bylinky, vše je vhodné vzít si z vlastní zahrady.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 4
Třídíme šťovík, omyjeme a nakrájíme. Řízky nakrájejte na malé kousky. Uvařte šťovík v 0,4 litru vody a ochlaďte.
krok 2 ze 4
Oloupanou řepu oloupeme a nakrájíme na nudličky. Do vychladlého vývaru šťovíku přidejte řepu, najemno nakrájené okurky a promíchejte. Řezu odřízněte vrcholy a ocasy. Nakrájejte na malé kousky a vložte do šťávy.
krok 3 ze 4
Omytou zeleninu (kopr, zelená cibule, petržel) nakrájíme nadrobno a přidáme do polévky.
krok 4 ze 4
Smíchejte sražené mléko a zakysanou smetanu, nalijte do studeného boršče. Podle chuti přidejte sůl a krystalový cukr, abyste upravili sladkou a kyselou chuť. Vejce uvařte předem na podávání. Oloupejte, nakrájejte na polovinu a polovinu vejce vložte do polévky.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *