Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Polévky
  3. ➠ První jídlo
  4. ➠ Vegetariánský studený boršč

Vegetariánský studený boršč

0
1710
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 45,2 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 8 hod.
Bílkoviny * 2,1 gr.
Tuky * 1,7 gr.
Sacharidy* 7,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Vegetariánský studený boršč

Polévka z červené řepy je studená a osvěžující polévka. Vegetariánská verze boršče přitom nemusí nutně uspokojovat. Fazole, které přidáváme spolu se zeleninou, nahrazují masovou složku a dodávají sílu pro produktivní den.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Oloupejte a omyjte brambory. Cibuli omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Oloupejte a omyjte řepu. Vařte fazole, namočte je přes noc.
krok 2 ze 7
Brambory nakrájíme na kostky a vaříme 15 minut do změknutí, ale dejte pozor, aby se nerozvařily.
krok 3 ze 7
Do horké pánve nalijte olej a cibuli restujte 2 minuty.
krok 4 ze 7
Řepu nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme k cibuli. Smažte 5 minut za občasného míchání na mírném ohni.
krok 5 ze 7
Rajčata nastrouháme na struhadle a přidáme k řepě na pánvi. Posypeme cukrem, promícháme a vaříme na mírném ohni 5 minut.
krok 6 ze 7
Zelí nakrájejte na malé nudličky.
krok 7 ze 7
Pošlete dresink z červené řepy na brambory. Přidejte fazole, zelí a sůl. Přivedeme k varu, přidáme najemno nasekaný česnek a bylinky a vypneme oheň. Boršč nechte 15 minut vychladnout a dejte na 1 hodinu do lednice.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *