Kefírové křoví - 5 velmi chutných osvědčených receptů s fotografiemi krok za krokem

Dobrou chuť!

Velmi vzdušný kartáč s kefírem a kvasnicemi

Tato možnost je považována za velmi úspěšnou. Přidáním droždí získá těsto mimořádnou chuť a vůni. Ukázalo se, že je to šíleně bohaté, ale vaření trvá mnohem déle. Jinak se proces vaření neliší, je velmi jednoduchý a proveditelný i pro nováčky v domácnosti.

Složení:

• Mastný kefír - 200 ml.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Přírodní med - 4 polévkové lžíce
• Sušené droždí - 14 gr.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Mouka - 3 lžíce
• Máslo - 100 gr.

Proces vaření:

1. Nejprve je třeba prosít mouku, kefír zahřát na 40 stupňů a rozpustit máslo.
2. Nalijte kefír do hluboké nádoby, přidejte do ní suché droždí a důkladně promíchejte. Zaveďte tekutý med.
3. Kuřecí vejce vhoďte do samostatné nádoby a metličkou důkladně promíchejte do hladka, nemusíte je šlehat. Přidejte vejce do kefíru a hmotu znovu promíchejte.
4. Přidejte ghí (předtím musí vychladnout).
5. Do hmoty velmi pomalu přidejte prosátou pšeničnou mouku, důkladně směs promíchejte. Je třeba mít na paměti, že těsto je droždí, proto je důležité, aby nebylo kladeno.
6. Těsto nechte 30-40 minut na teplém místě. Zakryjte nádobu čistou utěrkou.
7. Po 30–40 minutách by mělo být těsto vyloženo na suchý, moukou posypaný povrch a rozváleno válečkem.
8. Z výsledné vrstvy vystřihněte kosočtverce nebo čtverce, uprostřed vyřízněte otvor a otočte spodní část.
9. Zahřejte rostlinný olej na pánvi s pevným dnem a vložte do něj výsledné polotovary; musíte smažit na mírném ohni, aby se nespálily.
10. Až budete připraveni, odstraňte přebytečný tuk z pečiva.

Tvarohové dřevo na kefíru

Tvaroh obsahuje hodně vápníku, který je pro dětský organismus nezbytný, a proto je každá matka ve vaření všemi možnými způsoby promyšlená, aby nakrmila malé škody. Skvělý způsob, jak přimět dítě jíst zdravý tvaroh, je kartáč, s jeho přidáním. Proces vaření je poměrně jednoduchý, hlavní věcí je připravit všechny potřebné součásti.

Složení:

• Domácí tvaroh - 200 gr.
• Cukr - 1 polévková lžíce
• Kefír - 500 ml.
• Kuřecí vejce - 1 ks.
• Soda - 0,5 lžičky
• Pšeničná mouka - 2 lžíce.
• Rostlinný olej - na smažení.

Proces vaření:

1. Přiveďte domácí tvaroh na homogenní konzistenci pomocí mixéru a promíchejte s kefírem.
2. Do vzniklé hmoty přidejte cukr, sodu a trochu soli. Nemá cenu zvyšovat množství cukru, pokrm se během procesu smažení spálí a nebude vypadat chutně.
3. Mouku prosejeme přes jemné síto.
4. Přidejte vejce do hmoty tvaroh-kefír a znovu rozšlehejte směs mixérem. Přidejte prosátou mouku a vypracujte vláčné těsto.
5. Těsto vyválejte na stůl válečkem a vykrajujte z něj figurky.
6. Na sporáku rozehřejte pánev. Nalijte rostlinný olej. Smažte tvarohový kartáč.

Až budete připraveni, položte misku na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný tuk. Podle tohoto receptu by měl být kartáč připravený na jedno použití, druhý den ztrácí chuť.

Velmi křupavé a jemné křoví na kefíru

Kartáč vařený na kefíru často není křupavý, protože těsto není správně promícháno. Je důležité přesně sledovat podíl kefíru a mouky, aby se těsto netlouklo, pokud se ukáže, že není pružné, ale pevné, nestojí za to doufat, že pokrm bude úspěšný. Vodka nebo jiný silný alkoholický nápoj pomáhá prodloužit dobu skladování, hlavní věcí není přehánět - malá sklenice je víc než dost.

Složení:

• Vejce - 4 ks.
• Kefír - 500 ml.
• Mouka - 5-6 polévkových lžic.
• Soda - 1,5 polévkové lžíce
• Vodka - 4 polévkové lžíce
• Cukr - 4 polévkové lžíce
• Sůl - 1 lžička

Proces vaření:

1. Proces vaření začíná skutečností, že kuřecí vejce jsou rozdělena do samostatné nádoby. Jemně je prošlehejte měkkým šlehačem.
2. Kefír, soda a vodka se smíchají v samostatné misce. Výsledná hmota se nechá 20 minut. Soda by měla začít pracovat v kefíru.
3. Mouka se proseje přes síto. Smíchejte směs vajec a kefíru.
4. Prosátá moučná hmota se zavede do kefírové směsi a měkké těsto se hněte.
5. Výsledné těsto se 30 minut louhuje a poté se rozválí na tenkou vrstvu na hladkém povrchu.
6. Figurky libovolného tvaru jsou vyříznuty z vrstvy a smaženy na pánvi ve značné části rostlinného oleje.
7. Je důležité dodržovat teplotní režim. Olej musí být dobře zahřátý a poté musí být teplo omezeno na minimum - pak dezert nebude hořet.

Miska je hotová a připravená k podávání. Dobrou chuť!

Domácí křoví na kefíru v troubě

Domácí pečivo získává na popularitě, protože kvalita průmyslového pečiva je nyní na nízké úrovni. Brushwood je jednoduchá sušenka, jejíž příprava nezabere mnoho času a dá se šlehat. Ne každý má rád smažení jako způsob vaření, protože jídlo je docela mastné. Takové jídlo není přípustné pro lidi s nadváhou, ale co ti, kteří neodolají křupavému a aromatickému dezertu? Brushwood lze vařit v troubě, pak se stane méně kalorickým.

Složení:

• Kefír - 200 ml.
• Kuřecí vejce - 2 ks.
• Mouka - 1,5 lžíce.
• Vanilkový cukr - 10 gr.
• Špetka soli.
• Moučkový cukr.

Proces vaření:

1. Všechny hromadné součásti musí být pečlivě spojeny dohromady. K přípravě kartáčového dřeva smíchejte mouku se solí a moučkovým cukrem v samostatné nádobě. Díky použití práškového cukru je těsto jemnější a sladší, což je způsobeno tím, že je ve svém složení dobře rozloženo. Vanillin je představen.
2. Kefír se smíchá s žloutky pomocí mixéru a směs se přidá k mouce. Hmota se důkladně promíchá.
3. Těsto se hněte, dokud nezíská homogenní konzistenci, položte ho na stůl a rozválte.
4. Z jednotlivých řezů se vytvářejí kosočtverce nebo obdélníky, v jejichž středu je proveden řez, kterým je spodní část vytažena k horní.
5. Plech na pečení je pokryt pergamenovým papírem a odeslán do trouby, zahřátý na 180 stupňů po dobu 30 minut. Doba pečení se může lišit v závislosti na výkonu trouby.

Dobrou chuť.