Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ideální těsto na manti je tenké a silné

Ideální těsto na manti je tenké a silné

0
1156
Kuchyně asijský
Obsah kalorií 191,5 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 20 minut.
Bílkoviny * 9 gr.
Tuky * 4,9 gr.
Sacharidy* 27,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Ideální těsto na manti je tenké a silné
Obsah

Těsto hraje důležitou roli ve složení manti: mělo by být nejen chutné, ale tenké a silné. „Pytlík“ těsta musí vydržet šťavnatou náplň: nesmí se při vaření trhat ani rozpadat. Do tohoto receptu zavádíme dvě vejce na téměř půl kilogramu mouky - vejce dávají nejen pružnost, ale také sílu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Pšeničnou mouku prosejte do široké mísy.
krok 2 ze 6
Samostatně rozbijte vejce do nádoby a přidejte je do soli v uvedeném množství. Vše smíchejte vidličkou nebo šlehačem do hladka.
krok 3 ze 6
Nalijte studenou vodu do vaječné hmoty a promíchejte.
krok 4 ze 6
Nalijte prosátou mouku do směsi vejce a vody. Promíchejte metličkou nebo špachtlí. Když začne být obtížné zasahovat, jdeme do práce rukama. Mouku je nutné smíchat s tekutou směsí, aby vzniklo těsto, které dobře drží tvar a nelepí se na ruce.
krok 5 ze 6
Výslednou hmotu rozprostřeme na stůl a rukama prohněteme tak, aby zcela pohltila mouku. Poté z těsta vytvarujeme hladkou kouli, zabalíme ji do potravinové fólie nebo vložíme do sáčku a v této formě ji necháme dvacet až třicet minut při pokojové teplotě.
krok 6 ze 6
Poté těsto nakrájíme na několik částí. Každou část rozválíme válečkem na tenké plátky, nakrájíme na stejně velké čtverce, položíme na ně náplň a vytvoříme kudlanky.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *