Lilek kaviár pro zimní recept si budete olízat prsty

0
1117
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 53,9 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 150 minut
Bílkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 1,4 gr.
Sacharidy* 13,3 gr.
Lilek kaviár pro zimní recept si budete olízat prsty

Lilek kaviár je oblíbenou svačinou mnoha! Navzdory mnoha možnostem jeho přípravy je třeba věnovat zvláštní pozornost receptům, podle nichž se kaviár z lilku ukáže jako neuvěřitelně chutný. Jen si olízni prsty! Tento recept není výjimkou. Zkuste to, experimentujte!

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Cibuli a mrkev oloupeme. Oloupanou zeleninu dále rozemelte libovolným způsobem, protože v budoucnu bude zeleninová hmota přerušena mixérem.
krok 2 z 9
Lilek oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Lilky posíláme do hlubokého kastrůlku.
krok 3 z 9
Dále je třeba cibuli a mrkev smažit samostatně. Do každé pánve nalijte rostlinný olej (každý 125 ml). Zeleninu vařte na středním ohni 10 minut. Mrkev by měla být měkká a cibule čistá. Až budete připraveni, přeneste mrkev do lilkové pánve.
krok 4 z 9
K cibuli přidejte rajčatovou pastu a polovinu požadovaného množství vody, vše promíchejte a pár minut duste.
krok 5 z 9
Dalším krokem je přemístění cibule smažené na rajčatové pastě do kastrolu s dalšími přísadami, zalijte zbývajícím objemem vody a zapalte. Zeleninovou hmotu dusíme za občasného míchání asi 60-80 minut. 15 minut před připraveností přidejte k zelenině krystalový cukr, sůl, mletý pepř a papriku. Nezapomeňte přidat ocet. Vše promícháme a dusíme do měkka.
krok 6 z 9
Poté musí být hotová zelenina přerušena ponorným mixérem, dokud nebude hladká. Téměř hotový kaviár z lilku dáme na oheň, přivedeme k varu a vypneme plyn.
krok 7 z 9
Horkou zeleninovou hmotu rozdělte do připravených sklenic a srolujte.
krok 8 z 9
Ochlaďte obrobek dnem vzhůru pod teplou přikrývkou. Poté kaviár přesuneme na dlouhodobé skladování na chladné místo.
krok 9 z 9
Lahodný, chutný lilkový kaviár je připraven!

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *