Kaviár z hříbků na zimu
0
334
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
44,2 kcal
Porce
0,5 l.
Čas na vaření
55 minut
Bílkoviny *
1,8 gr.
Tuky *
10,4 g
Sacharidy*
5,2 gr.
Houbový kaviár není tak rozšířený jako kaviár z dýně nebo lilku. Ukazuje se však, že voní bez dalších houbových koření, což činí takový kaviár co nejpřirozenější, blízký chuti smažených hříbků.
Ingredience
Proces vaření
Je nežádoucí brát houby s jakýmkoli poškozením a červími dírami. Hříbky nakrájíme na velké kousky, přidáme vodu a rychle opláchneme. Houby zpravidla plavou, takže je musíte utopit v hrnci oběma dlaněmi. Podestýlka vystříkne vodou a písek se usadí na dně. Houby nelze dlouho umývat, protože díky své trubkovité struktuře rychle absorbují vlhkost, která v kaviáru není potřeba.
Dobrou chuť!