Kaviár z červené řepy na zimu
0
669
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
95,3 kcal
Porce
1 l.
Čas na vaření
115 minut
Bílkoviny *
0,8 gr.
Tuky *
7 gr.
Sacharidy*
26,1 gr.
Vřele doporučuji připravit si na zimu kaviár z červené řepy. Kaviár lze použít jako samostatné občerstvení nebo k výrobě bohatého aromatického boršče. K vaření kaviáru z červené řepy nemusíte mít žádné speciální kulinářské dovednosti, recept je neuvěřitelně jednoduchý a snadný.
Ingredience
Proces vaření
Chcete -li připravit kaviár z červené řepy, musíte červenou řepu otevřít předem. Řepu důkladně omyjeme a vložíme do hlubokého kastrůlku se silným dnem, zalijeme studenou vodou a vaříme asi hodinu a půl, záleží na jejich velikosti a odrůdě. Uvařenou řepu úplně vychladněte a oloupejte. Oloupanou řepu nakrájejte na malé kousky.
Oloupejte česnek, opláchněte ve studené tekoucí vodě. Nakrájenou řepu a česnek protáhněte mlýnkem na maso. Pokud nemáte mlýnek na maso, můžete použít mixér nebo kuchyňský robot. Přeneste zeleninovou hmotu do kastrolu se silným dnem, přidejte požadované množství krystalového cukru, kuchyňské soli a rostlinného oleje.
Rozložte kaviár z červené řepy do sterilních sklenic. Zakryjte sterilními víčky a srolujte pomocí šicího stroje. Sklenice otočte dnem vzhůru a srolujte teplým ručníkem nebo dekou. V tomto stavu úplně vychladnout. Otočte vychladlé sklenice a přemístěte je na chladné a tmavé místo pro dlouhodobé skladování.
Dobrou chuť!