Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Salát z rajčat, pepře a mrkve
➠ Pečený lilkový kaviár na zimu bez sterilizace

Pečený lilkový kaviár na zimu bez sterilizace

2270

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 46 kcal

Porce 4 str.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 1,1 gr.

Sacharidy* 11 gr.

Pečený lilkový kaviár na zimu bez sterilizace

Lilek kaviár je vynikající domácí svačinka. Pečená zelenina dodává pokrmu zvláštní chuť. Z takového polotovaru můžete připravit sendviče a další lahůdky pro rychlé podávání.

Ingredience

Proces vaření

Lilek důkladně opláchněte a nakrájejte na malé kostičky. Kůru není nutné odstraňovat. Zeleninu zalijte studenou vodou, zalijte 5 lžícemi soli a nechte 30 minut odstát.

Když jsou lilky vyluhovány, jejich hořkost zmizí. Vodu jemně vypusťte, můžete ji mírně vytlačit. Poté produkt odešleme do trouby po dobu 20-25 minut. Pečeme při teplotě 180 stupňů.

Začněme zpracovávat zbytek ingrediencí. Papriku zbavte semínek a nakrájejte na malé kostičky. Mrkev propasírujte na struhadle, nakrájejte cibuli a feferonku.

Veškerou zeleninu, kromě lilku, spojíme v kastrůlku. Dusíme v rostlinném oleji 10 minut, poté přidáme cukr a zapečený lilek. Vaříme dalších 30 minut. 5-10 minut před vařením zalijte octem a promíchejte.