Domov
➠ Lilek nádobí
➠ Lilek na zimu
➠ Pečený lilkový kaviár ve stylu Oděsy na zimu

Pečený lilkový kaviár ve stylu Oděsy na zimu

1433

Kuchyně ukrajinština

Obsah kalorií 44,6 kcal

Porce 0,2 l.

Čas na vaření 50 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 1,3 gr.

Sacharidy* 10,7 g

Pečený lilkový kaviár ve stylu Oděsy na zimu

Lilek kaviár je aromatický a kořeněný. A také užitečné! Protože předkrm je připraven s minimálním tepelným zpracováním. Pečou se jen papriky a lilky. Tento polotovar lze použít na sendviče a jako omáčku.

Ingredience

Proces vaření

Lilek a papriku omyjeme. Potřeme je jednou lžící rostlinného oleje, zabalíme do fólie a pošleme do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečeme je 30 minut.

Rajčata omyjeme, uděláme na nich malé řezy a spaříme je vroucí vodou. Poté ochlaďte a opatrně odstraňte kůži.

Cibuli a česnek oloupeme. Opláchněte čerstvou petrželku.

Nasekejte všechny ingredience: česnek, cibuli, bylinky, rajčata, papriky. Totéž děláme s lilky, když jsme z nich předtím odstranili slupku.

Pokračujeme v broušení výrobků. Můžete sekat ostrým nožem nebo používat domácí spotřebiče.

Do vzniklého zeleninového kaviáru přidejte ocet, sůl, pepř a zbylý olej. Promíchejte a vložte do sterilizované nádoby. Zavíráme víčky a odesíláme k uložení. Předkrm by měl být podáván studený. Dobrou chuť!