Domov
➠ Cuketa
➠ Ozdoba z cukety
➠ Grilovaná cuketa a lilek

Grilovaná cuketa a lilek

7983

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 35,1 kcal

Porce 4 porty.

Čas na vaření 110 minut

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 2,7 gr.

Sacharidy* 4 gr.

Obsah

Dnes uvaříme grilovanou zeleninu - bude skvělým doplňkem kebabu. Jejich příprava nezabere mnoho času a výsledek předčí vaše očekávání. Díky marinádě, ve které je zelenina marinována, je šťavnatá, středně slaná, s lehkou česnekovou vůní.

Ingredience

Lilek 1 PC. Cuketa 1 PC. Čerstvá rajčata 3-4 ks Mletý černý pepř 1 PC. Česnek 3 zuby. Olivový olej 100 ml Sůl 0,5 lžičky

Proces vaření

Cuketu omyjeme, odkrojíme stopku a nakrájíme na kroužky silné asi 1 centimetr.

Lilek omyjeme, odkrojíme stopku, nakrájíme na asi 1 centimetrové kroužky a zalijeme solí. Necháme 5-10 minut, aby vyšla veškerá hořkost, zatímco zbytek zeleniny si připravíme sami.

Rajčata omyjeme a rozkrojíme na půlky, papriky opláchneme, rozkrojíme napůl a odstraníme semínka. Lilek omyjeme v tekoucí vodě.

Připravte si marinádu: oloupejte česnek, opláchněte a protlačte lisem. V malé misce smíchejte česnek, olivový olej a sůl. Dobře promíchejte.

Všechnu zeleninu dáme do jedné nádoby a zalijeme marinádou. Dobře promíchejte, aby byla veškerá zelenina v marinádě a nechte marinovat 1-1,5 hodiny.

Jakmile je zelenina dobře marinovaná, vložte ji na mřížku a smažte z obou stran. O zeleninu je nutné se dobře starat, protože zelenina má různé doby vaření: některé mohou být stále syrové, zatímco jiné mohou připalovat. Nenechávejte gril se zeleninou. Neustálým otáčením zeleniny ji ze všech stran uvaříme rovnoměrně. Hotovou zeleninu vyjmeme z roštu na misku a podáváme jako přílohu k masu. Dobrou chuť!