Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Cuketa na zimu
➠ Cuketa s korejským mrkvovým kořením

Cuketa s korejským mrkvovým kořením

4400

Kuchyně asijský

Obsah kalorií 117,5 kcal

Porce 5 portů.

Čas na vaření 65 minut

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 2,7 gr.

Sacharidy* 29,9 gr.

Obsah

Pokud milujete cukety a nejste připraveni omezit používání této všestranné zeleniny pouze v létě a na začátku podzimu, pak vám recept na cuketu s korejským kořením z mrkve cukety v zimě ušetří. Zakatka se ukáže být pikantní, s bohatou chutí, bude se hodit jako předkrm při rodinném obědě nebo večeři.

Ingredience

Cuketa 3 kg Cibule 500 gr. Mrkev 500 gr. Rostlinný olej 1 polévková lžíce Krystalový cukr 1 polévková lžíce Stolní ocet 9% 150 ml. Sůl 2 lžíce Koření pro korejskou mrkev 1 balení

Proces vaření

Cuketu omyjte, v případě potřeby odstraňte tvrdou slupku, nakrájejte, oloupejte je ze semen. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle.

Mrkev omyjte, oloupejte, nastrouhejte na speciálním struhadle pro korejskou mrkev.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkolečka.

V hluboké míse smíchejte cukety, mrkev, cibuli a korejské mrkvové koření. V samostatné nádobě smíchejte rostlinný olej, ocet, sůl a cukr. Zálivku nalijte do zeleniny, promíchejte a nechte několik hodin vyluhovat v chladničce.

Sterilizujte sklenice pro šití cukety, spařte víčka. Cuketu naaranžujte s mrkví do připravených sklenic, uzavřete víčky. Sklenice umístěte do tmavého skladovacího prostoru.