Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové pokrmy
➠ Cuketa v těstíčku s česnekem

Cuketa v těstíčku s česnekem

1619

Kuchyně evropský

Obsah kalorií 224,9 kcal

Porce 7 portů.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 9,7 g

Tuky * 14,2 g

Sacharidy* 31,4 gr.

Obsah

Pro recept potřebujete mladou cuketu s tenkou slupkou, kterou není třeba loupat (u starých budete muset oříznout slupku a odstranit semínka), dále sýr, mouku a česnek potřebný k výrobě těsta. Díky „kožíšku“ zůstane maso cukety šťavnaté a chutné a sýrovo-česnekové těsto vás potěší svou jemnou, pikantní kůrkou. Toto je vynikající recept!

Ingredience

Cuketa 1 - 2 ks Vejce 2 ks Zakysaná smetana 3 - 4 polévkové lžíce Česnek 2 - 3 zuby. Sůl chuť Mletý černý pepř chuť parmazán 70-100 gr. Pšeničná mouka nebo bramborový škrob 3 - 5 polévkových lžic Rostlinný olej na smažení

Proces vaření

Cuketu omyjte, osušte, nakrájejte na kroužky silné asi 1 centimetr a vložte do cedníku nebo mísy. Cuketu osolíme a přidáme trochu mletého pepře. Vše dobře promíchejte a nechte 10–15 minut odstát, aby cuketové hrnky začaly pustit šťávu.

Zatímco jsou cukety vyluhovány, vytvořte těsto: v míse rozšlehejte vejce, sůl, zakysanou smetanu, jemně nasekaný česnek s moukou. Měli byste mít vláčné těsto.

Do těsta nalijte jemně nastrouhaný tvrdý sýr, vše promíchejte.

Cuketu namáčíme v mouce, poté v těstíčku.

Na pánvi rozehřejte olej, cuketu opečte na středním ohni tak, aby nahoře byla krusta, ale také aby střed nezůstal rozmočený. Nešetřte olejem, cuketa ho do sebe nevstřebá více, než je nutné.