Cuketový kaviár bez majonézy
0
662
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
52,1 kcal
Porce
1 l.
Čas na vaření
80 minut
Bílkoviny *
0,7 g
Tuky *
2,9 gr.
Sacharidy*
8,8 g
Cuketový kaviár na zimu se připravuje bez majonézy z předsmažené zeleniny. Místo rajčat můžete do jeho složení přidat rajčatovou pastu, což vám ušetří čas na vaření.
Ingredience
Proces vaření
Přeneste veškerou smaženou zeleninu do velkého hrnce nebo kotle, dejte na mírný oheň a zeleninu duste 15–20 minut. Všechny přísady by měly být měkké. Poté rozemlejte zeleninovou hmotu mixérem do hladka. Poté přidáme rajčatovou pastu, cukr, sůl a pepř, znovu zapálíme a dusíme pod pokličkou 10–12 minut.
V posledním kroku přidejte do kaviáru nasekaný česnek a ocet, promíchejte, duste 10 minut a poté pánev stáhněte z ohně. Rozetřete horký kaviár do suchých sterilizovaných sklenic a uzavřete je víčky. Sklenice zabalte do teplé přikrývky a nechte zcela vychladnout. Doporučujeme skladovat kaviár na chladném tmavém místě.
Dobrou chuť!