Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové pokrmy
➠ Cuketový kaviár bez sterilizace

Cuketový kaviár bez sterilizace

2404

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 42,6 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 2,2 gr.

Sacharidy* 10,2 g

Obsah

Cuketový kaviár je vynikající předkrm, který se hodí k masovým pokrmům, různým přílohám, navíc takový kaviár lze namazat na chlebíčky. Aby byla vaše příprava co nejjemnější a nejšťavnatější, upřednostněte mladé cukety s tenkou slupkou. Díky receptu, který je vám představen, můžete připravit nejjemnější předkrm z cukety za krátkou dobu, což chuťově výrazně převyšuje obchod.

Ingredience

Proces vaření

Cuketu nejprve omyjeme, poté oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme na středně velké kostky.

Dalším krokem je mrkev omyt, oloupat a nakrájet na libovolné kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme stejně jako mrkev.

Mrkev a cibuli protáhneme mlýnkem na maso a pak cuketu.

Výslednou hmotu posíláme do kastrolu se silným dnem, nalijeme do ní rostlinný olej. Poté, co hmota vře, zeleninu dusíme dalších čtyřicet minut. Zeleninu při vaření promíchejte.

Mezitím začneme připravovat plechovky. Musí být omyty jedlou sodou, dobře opláchnuty a poté pasterizovány nad párou po dobu patnácti minut. Pokud jde o víčka, je třeba je pět minut vařit.