Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové pokrmy
➠ Cuketový kaviár přes mlýnek na maso s rajčatovou pastou

Cuketový kaviár přes mlýnek na maso s rajčatovou pastou

1617

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 52,3 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 3,2 gr.

Sacharidy* 8,7 g

Cuketový kaviár přes mlýnek na maso s rajčatovou pastou

Obsah

Cuketový kaviár je nádherný nízkokalorický přípravek na zimu, skutečný nález pro spořivé hospodyňky. Kaviár má jemnou texturu a příjemnou štiplavost, kterou si můžete také vylepšit podle svého vkusu.

Ingredience

Cuketa 2 kg Rajčatová pasta 150 ml. Česnek 1 - 2 zuby Mletý černý pepř chuť Sůl 1 polévková lžíce Krystalový cukr 50 - 60 gr. Slunečnicový olej 0,5 lžíce Stolní ocet 9% 3 lžíce

Proces vaření

Cuketu omyjte, osušte, nakrájejte na kousky a projděte mlýnkem na maso.

Squashovou směs přendejte do kastrůlku, přidejte do ní rajčatovou pastu, sůl, cukr, pepř a slunečnicový olej. Hrnec položte na oheň, přiveďte zeleninovou hmotu k varu. Poté snižte teplotu a vařte dalších 40 minut.

Poté kaviár trochu ochlaďte, nasekejte ho přes mlýnek na maso do hladka. Tento krok můžete přeskočit, pokud jste spokojeni s konzistencí svačiny.

Česnek oloupeme, nakrájíme na struhadle nebo nasekáme najemno. Do kaviáru přidejte česnek a ocet, vařte dalších 10 minut po varu. Sklenice umyjte a sterilizujte. Cuketový kaviár rozprostřete do sklenic, srolujte víčka. Otočte plechovky dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a nechte je v této poloze úplně vychladnout. Poté kaviár umístěte na chladné místo pro skladování.

Dobrou chuť!