Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové pokrmy
➠ Cuketový kaviár z pečené zeleniny

Cuketový kaviár z pečené zeleniny

1707

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 57,4 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 2 gr.

Sacharidy* 11 gr.

Obsah

Když je squashový kaviár vyroben z pečené zeleniny, je zdravější, protože při pečení jsou zachovány prospěšné vlastnosti zeleniny. Výhodou této metody vaření je také to, že nemusíte nic rušit a ovládat.

Ingredience

Proces vaření

Připravte zeleninu, zkontrolujte. Zeleninu omyjte a osušte.

Aniž byste z cukety odstranili slupku, nakrájejte je na středně velké klínky.

Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Rajčata nakrájíme na střední plátky. Oloupejte česnek, každý stroužek rozkrojte na polovinu.

Zapékací mísu vymažte slunečnicovým olejem, vložte tam zeleninu a opatrně ji rozložte podél dna. Zeleninový talíř posypte pepřem a solí, promíchejte. Formu zakryjte fólií, nenechávejte mezery. Pokud je to žádoucí, můžete v rukávu péct zeleninu. Rozehřejte troubu na 180 stupňů a vložte tam misku se zeleninou.

Vodu není třeba přidávat, ze zeleniny vytéká šťáva a bude se v ní péct. Zeleninu pečte půl hodiny.

Přeneste zeleninu spolu se šťávou do hrnce, šlehejte mixérem, dokud se nevytvoří homogenní hustá hmota.

Kastrol s obsahem dejte na sporák, přidejte rajčatovou pastu. Nalijte ocet, přidejte krystalový cukr. Přidejte malé množství soli. Po varu vařte squashový kaviár 2 minuty a poté vyjměte ze sporáku.