Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové pokrmy
➠ Cuketový kaviár jako v obchodě

Cuketový kaviár jako v obchodě

5359

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 96,2 kcal

Porce 3 l.

Čas na vaření 110 minut

Bílkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 2 gr.

Sacharidy* 23,3 gr.

Obsah

Squashový kaviár zalévající z úst lze připravit podle domácího receptu. Dopadne to o nic hůř než z obchodu! Zeleninová příprava je univerzální ve své aplikaci: může to být jak omáčka, tak důležitá součást studeného občerstvení.

Ingredience

Proces vaření

Připravíme všechny potřebné produkty. Zeleninu omyjeme a oloupeme. Cuketa také ze semen, pokud je to nutné.

Cuketu nakrájejte na malé kostičky.

Mrkev propasírujte na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli.

Vložte zeleninu do hrnce s těžkým dnem a zapalte. Do jídla přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte 40 minut.

Poté, co je zelenina uvařená, uvolní dostatečné množství tekutiny. Musí být pečlivě vypuštěno.

Nyní rozemelte dušenou zeleninu pomocí mixéru. Výslednou kaši posíláme zpět na pánev. Zde nalijte rostlinný olej, přidejte rajčatovou pastu, sůl a pepř. Promíchejte a na mírném ohni vařte 30 minut. 5 minut před vařením přidejte ocet a znovu promíchejte.

Nalijeme kaviár do čistých sklenic a sterilizujeme v kastrůlku s vodou asi 20 minut. Poté ho vyjmeme, zavřeme víčky a odešleme na uskladnění. Připraveno!