Klasický squashový kaviár s rajčatovou pastou

0
3339
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 42,9 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 2,3 gr.
Sacharidy* 6,5 gr.
Klasický squashový kaviár s rajčatovou pastou

Nejoblíbenější svačinou v zemích SNS je squashový kaviár. Mnoho způsobů, jak připravit tuto misku na zalévání, vám umožní připravit několik různých, rozdílných chutí najednou. V našem receptu vám prozradíme, jak připravit cuketovou jiskru klasickým způsobem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Cuketu omyjeme v tekoucí vodě, odstraníme z ní slupku a dužinu nakrájíme na kostky.
krok 2 ze 7
Nakrájené cukety namočte do kastrůlku, přidejte vodu asi do poloviny objemu cukety. Poté přidejte rostlinný olej a cuketu duste, dokud nezměkne.
krok 3 ze 7
Zatímco jsou cukety dušené v kastrůlku, musíte cibuli a mrkev oloupat, opláchnout a poté najemno nasekat nebo nakrájet na struhadle. Cibuli a mrkev poslat na pánvi na středním ohni.
krok 4 ze 7
Když cibule a mrkev lehce opečou, přidejte cuketu a zbývající olej. Dusíme, dokud není zelenina úplně uvařená.
krok 5 ze 7
Přidejte rajčatovou pastu a mletý česnek, dobře promíchejte a duste ještě asi deset minut.
krok 6 ze 7
Připravený kaviár prošlehejte mixérem, dokud nebude zcela homogenní, vložte do sklenice nebo přidejte ocet a připravte kaviár na zimu.
krok 7 ze 7
V důsledku toho je squashový kaviár velmi jemný, homogenní a krémový. Jasná barva kaviáru se získává díky mrkvi a rajčatové pastě v misce.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *