Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové pokrmy
➠ Squashový kaviár na kousky doma

Squashový kaviár na kousky doma

6331

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 37,9 kcal

Porce 6 portů.

Čas na vaření 70 minut

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 2,2 gr.

Sacharidy* 5,3 gr.

Obsah

Zvláště chutný je squashový kaviár v kusech připravených podle tohoto receptu. Tajemství neuvěřitelné chuti spočívá ve stejném poměru cuket a rajčat. Sladkokyselá rajčatová příchuť skvěle doplňuje jemnou chuť cukety. Kombinace cukety se zbytkem ingrediencí vám umožní uvařit božsky lahodný kaviár.

Ingredience

Cuketa 1 kg Čerstvá rajčata 1 kg Mrkev 200 gr. Cibule 200 gr. Česnek 3 zuby. Stolní ocet 9% 2 lžíce Rostlinný olej 3 - 4 polévkové lžíce Sůl chuť Mletý černý pepř chuť

Proces vaření

Na samém začátku je třeba připravit veškerou zeleninu. Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kousky.

Rajčata opláchněte a nakrájejte na malé kostičky. Pokud je to žádoucí, rajčata lze oloupat - za tímto účelem by měla být mírně nakrájená rajčata ponořena do vroucí vody na několik minut, poté bude kůže snadno odstraněna z buničiny.

Oloupejte a nastrouhejte mrkev. Alternativně lze oloupanou mrkev nakrájet nožem na kostky.

Cuketu omyjeme a nakrájíme na kostičky. Pokud jsou plody mladé, pak je není třeba loupat.

Veškerá připravená zelenina se umístí do pánve s vysokými boky nebo do jiné vhodné nádoby. Přidejte tam rostlinný olej a zeleninu duste 15 minut. Poté dochuťte pokrm nasekaným česnekem, mletým pepřem a solí. Vše promíchejte a dále vařte na mírném ohni asi 30 minut. Několik minut před vařením přidejte k zelenině ocet a promíchejte.

Když jsme připraveni, okamžitě rozložíme kaviár na squash do předem sterilizovaných sklenic, zavřeme víčka a při pokojové teplotě ho úplně ochladíme dnem vzhůru. Pro skladování přemístíme obrobek na chladné místo.