Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové pokrmy
➠ Cuketový kaviár s česnekem

Cuketový kaviár s česnekem

998

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 40,6 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 0,4 gr.

Tuky * 2,3 gr.

Sacharidy* 6,8 g

Obsah

Cuketový kaviár s česnekem je jedním z mnoha způsobů, jak sklízet vaši oblíbenou zeleninu na zimu, která ve vaší oblasti vyrostla. takový kaviár může být podáván ke stolu jako doplněk k masovým pokrmům a přílohám, stejně jako nezávislé občerstvení. Abyste zajistili, že vás chuť přípravku nezklame, při výběru přísad dávejte přednost mladé zralé zelenině bez známek poškození.

Ingredience

Proces vaření

Nejprve si připravte ingredience, které budeme k přípravě kaviáru potřebovat.

Cuketu, mrkev, rajčata omyjeme, poté nakrájíme na malé kostičky a rozložíme na různé talíře. Cibuli a česnek oloupeme a také nakrájíme na malé kostičky.

Nyní vezmeme kastrol se silným dnem, nalijeme do něj rostlinný olej. Poté, co se olej zahřeje, pošlete na pánev mrkev, poté cibuli, česnek, cuketu a rajčata. Veškerá zelenina by měla být vložena do hrnce v intervalech několika minut. Veškerou zeleninu dusíme, dokud není měkká.

Po půl hodině, kdy zelenina dosáhne požadované konzistence, ji pošleme do mísy mixéru a rozdrtíme do hladka. Měli bychom dostat hmotu na pyré. Dalším krokem je poslat zeleninové pyré zpět na pánev a dusit patnáct minut.

Pět minut před vařením přidejte do zeleninového pyré černý pepř, cukr a sůl, poté ocet. Vše důkladně promíchejte a po pěti minutách vyjměte pánev ze sporáku. Náš kaviár je připraven.

Zbývá to dát do sterilizovaných sklenic, sbalit víčka a poslat na uskladnění na tmavé, chladné místo. Doporučuje se skladovat takový polotovar ne déle než rok.