Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Cuketové pokrmy
  4. ➠ Cuketový kaviár s majonézou a rajčatovou pastou Chumak

Cuketový kaviár s majonézou a rajčatovou pastou Chumak

0
2401
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 137,9 kcal
Porce 0,5 l.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 2,4 gr.
Tuky * 8,9 gr.
Sacharidy* 21,5 g
* na 100 gr. produkt
Cuketový kaviár s majonézou a rajčatovou pastou Chumak
Obsah

Rajčatová pasta Chumak je podle mě jedna z nejlepších. Chtěl bych navrhnout recept na squashový kaviár s majonézou a touto rajčatovou pastou. Zkoušel jsem nahradit rajčatovou pastu jiným výrobcem, ale něco se pokazilo a squashový kaviár se ukázal být chuťově úplně jiný, než by měl.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Cuketu nejprve důkladně omyjte, osušte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Pomocí polévkové lžíce odstraňte jádro semene. Neloupala jsem, protože jsem použila mladé cukety. Papriku dobře omyjte, osušte a oloupejte z jádra a semínek. Oloupejte česnek a opláchněte.
krok 2 z 10
Cuketu a papriku oloupeme přes mlýnek na maso nebo nasekáme v kuchyňském robotu. Odměřte požadované množství krystalového cukru a kuchyňské soli. Přidejte k nakrájené zelenině, podle chuti přidejte červenou papriku a důkladně promíchejte.
krok 3 z 10
Poté přidejte rajčatovou pastu Chumak a nalijte požadované množství rostlinného oleje. Zeleninovou hmotu znovu promíchejte.
krok 4 z 10
Výslednou hmotu přeneste do kastrolu se silným dnem, ve kterém budete vařit cuketový kaviár.
krok 5 z 10
Vložte nádobu s obsahem na střední teplotu, přidejte majonézu a přiveďte k varu. Poté snížíme teplotu a za občasného míchání vaříme dýni asi 30 minut.
krok 6 z 10
Projděte česnek lisem nebo nakrájejte mixérem, můžete také použít jemné struhadlo. Nasekaný česnek vložte do nádoby s kaviárem, přidejte stolní ocet. Promíchejte a vařte dalších 7–10 minut. Množství česneku upravte podle svých vlastních chuťových preferencí.
krok 7 z 10
Připravte si sklenice, důkladně je umyjte a sterilizujte ve vodní lázni, troubě nebo mikrovlnné troubě. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci. Sterilizuji plechovky ve vodní lázni.
krok 8 z 10
Horký squashový kaviár opatrně vložte do sterilních sklenic, abyste se nespálili.
krok 9 z 10
Srolujte sterilní víčka pomocí šicího stroje. Otočte kaviárové plechovky dnem vzhůru. Nechejte v této poloze asi jeden den zabalené v teplé dece, dokud úplně nevychladne.
krok 10 z 10
Poté ochlazené sklenice squashového kaviáru otočte a přeneste na chladné a tmavé místo pro dlouhodobé skladování.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *