Cuketový kaviár s majonézou jako v SSSR
0
10673
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
160,8 kcal
Porce
2,5 l.
Čas na vaření
135 minut
Bílkoviny *
2,9 gr.
Tuky *
8,9 gr.
Sacharidy*
25,8 g
Navrhuji vařit squashový kaviár s majonézou. Tento recept byl použit během sovětské éry. Cuketový kaviár lze vařit na kousky nebo v nasekané formě, je to již věc chuti. Squashový kaviár podávejte podle tohoto receptu s čerstvým bílým bochníkem na sladký čaj.
Ingredience
Proces vaření
Oloupanou zeleninu protáhněte mlýnkem na maso. Umístěte do kovové misky s těžkým dnem. Přidejte požadované množství majonézy, rajčatového protlaku a rostlinného oleje. Umístěte nádobu s obsahem na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté stáhneme oheň, zakryjeme a za občasného míchání vaříme squashový kaviár asi 45 minut.
Poté přidejte požadované množství krystalového cukru, stolní soli a mletého černého pepře a bobkového listu. Promíchejte a vařte ještě asi 1 hodinu. Připravte si sklenice, důkladně je umyjte a sterilizujte v troubě, mikrovlnné troubě nebo vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci asi 10 minut.
Jemně naložte horký squashový kaviár do sterilních sklenic a srolujte pomocí sekačky. Otočte kaviárové plechovky dnem vzhůru a zabalte je do teplé přikrývky. Nechte v této formě asi den úplně vychladnout. Poté ochlazené sklenice squashového kaviáru otočte a přeneste na chladné a tmavé místo pro dlouhodobé skladování.
Dobrou chuť!