Domov
➠ Cuketa
➠ Cuketové pokrmy
➠ Cuketový kaviár s majonézou na zimu

Cuketový kaviár s majonézou na zimu

1365

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 72,8 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 150 minut

Bílkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 6,1 gr.

Sacharidy* 8,3 gr.

Obsah

Cuketový kaviár s majonézou je pokrm, který osloví dospělé i děti. Pokud budete striktně dodržovat podrobné pokyny, které jsou vám předkládány, máte každou šanci získat lahodné občerstvení, se kterým se ani obchod nedá srovnávat. Takový kaviár lze připravit na zimu srolováním ve sklenicích nebo skladovat v chladničce několik týdnů.

Ingredience

Cuketa 3 kg Cibule 500 gr. Rajčatová pasta 2 lžíce Rostlinný olej 0,5 lžíce Bobkový list 1 PC. Krystalový cukr 0,5 lžíce Sůl 2 lžíce Majonéza (tučný) 250 g

Proces vaření

Nejprve se budeme zabývat přípravou hlavních ingrediencí pro náš kaviár.

Cuketu je třeba důkladně umýt, poté oloupat a zbavit semen. Poté nakrájejte cuketu na středně velké kostky a rozemlejte na mlýnku nebo mixéru na maso. Dalším krokem je rozetření cuketové hmoty na pánvi.

Dále oloupejte cibuli a nakrájejte ji stejným způsobem jako cuketu. Poté je výsledná hmota také odeslána na pánev. Nalijte tam rostlinný olej, majonézu a rajčatovou pastu. Zeleninová hmota by měla být dušena hodinu.

O hodinu později pošleme na pánev bobkový list, cukr a sůl, vše promícháme a dalších 60 minut dusíme kaviár. Během procesu vaření je třeba obsah pánve neustále míchat, aby se nepřipálil.

Náš kaviár je připraven.

Zbývá dát kaviár do sterilizovaných sklenic. Pokud nechcete kaviár stočit, můžete alternativně zvážit jeho skladování v chladničce po dobu několika týdnů.