Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Cuketa na zimu
  4. ➠ Cuketový kaviár s pepřem a rajčatovou pastou

Cuketový kaviár s pepřem a rajčatovou pastou

0
3878
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 101,2 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 1,3 gr.
Tuky * 2,8 gr.
Sacharidy* 24,5 g
* na 100 gr. produkt
Cuketový kaviár s pepřem a rajčatovou pastou
Obsah

Cuketový kaviár je docela populární zeleninový předkrm, který má mnoho receptů a variací. Cuketový kaviár s paprikou a rajčatovou pastou je chuťově vyvážený. Squashový kaviár lze podávat s chlebem nebo bílým bochníkem jako sendviče.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
Cuketu nejprve důkladně omyjte, osušte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Pomocí polévkové lžíce odstraňte jádro semene.
krok 2 z 9
Poté papriku důkladně omyjte, osušte a odstraňte jádro a semínka. Barva papriky není důležitá, neovlivní chuť squashového kaviáru. Vezměte si ten, který máte skladem.
krok 3 z 9
Oloupanou zeleninu protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte v kuchyňském robotu. Vložte do kovové misky se silným dnem, ve které budete vařit cuketový kaviár.
krok 4 z 9
Přidejte požadované množství krystalového cukru, stolní soli a mleté ​​červené papriky.
krok 5 z 9
Poté přidejte rajčatovou pastu a rostlinný olej.
krok 6 z 9
Umístěte nádobu s obsahem na střední teplotu a za občasného míchání přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte dýni asi 30 minut.
krok 7 z 9
Oloupejte česnek a opláchněte, poté projděte lisem nebo nasekejte mixér, můžete také použít jemné struhadlo. Nasekaný česnek vložte do nádoby s kaviárem, přidejte octovou esenci. Promíchejte a vařte dalších 7–10 minut. Množství česneku upravte podle svých vlastních chuťových preferencí.
krok 8 z 9
Připravte si sklenice, důkladně je umyjte a sterilizujte v troubě, mikrovlnné troubě nebo vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci asi 10 minut. Horký squashový kaviár jemně rozetřete do sterilních sklenic a utáhněte sterilními víčky. Otočte kaviárové plechovky dnem vzhůru.
krok 9 z 9
Nechejte v této poloze asi jeden den zabalené v teplé dece, dokud úplně nevychladne. Poté ochlazené sklenice squashového kaviáru otočte a přeneste na chladné a tmavé místo pro dlouhodobé skladování. Squash jikry podávejte v malé misce.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *