Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Cuketové pokrmy
  4. ➠ Cuketový kaviár s rajčaty

Cuketový kaviár s rajčaty

0
1213
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 54 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 9 hod.
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 2,1 gr.
Sacharidy* 13 gr.
* na 100 gr. produkt
Cuketový kaviár s rajčaty
Obsah

Cuketový kaviár se ukáže být velmi chutný, pokud se do něj přidají rajčata. Takovou svačinku si můžete připravit k večeři (pak nemusíte přidávat ocet) nebo si ji srolovat pro budoucí použití na zimu. Pomocí tyčového mixéru vyrobíme kaviár jednotné a jemné konzistence. Pro tyto účely můžete použít mlýnek na maso.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 16
Cuketu omyjeme, odkrojíme slupku a odstraníme jádro se semínky. Zeleninu nakrájíme na kostičky.
krok 2 z 16
Cuketu opečte po částech na rozpálené pánvi na oleji.
krok 3 z 16
Je nutné smažit, dokud zelenina není měkká a lehce zlatohnědá.
krok 4 z 16
Opečenou cuketu přendejte do hlubokého kastrůlku.
krok 5 z 16
Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostičky.
krok 6 z 16
Na rozpálené pánvi na oleji osmahneme kousky cibule a pošleme do patizonu.
krok 7 z 16
Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme nahrubo.
krok 8 z 16
Smažte také na pánvi s rozehřátým olejem a přendejte do cukety.
krok 9 z 16
Rajčata zalijte vroucí vodou po dobu 1 minuty.
krok 10 z 16
Rajčata zbavte slupky.
krok 11 z 16
Nakrájejte je na velké kousky a rozemlejte v mixéru v rajčatovém protlaku.
krok 12 z 16
Nalijte pyré do zeleniny.
krok 13 z 16
Zeleninu rozemeleme na hladké pyré ponorným mixérem.
krok 14 z 16
Pánev dáme na mírný oheň, přidáme sůl, cukr, pepř, promícháme a za častého míchání vaříme 2 hodiny.
krok 15 z 16
Zkuste kaviár se solí a pepřem, podle potřeby přidejte. Nalijte ocet, promíchejte a držte v ohni 2 minuty.
krok 16 z 16
Rozprostřete horký kaviár do sterilních sklenic, otočte a přikryjte teplou přikrývkou. Zabalenou nádobu nechte přes noc (6 hodin) vychladnout.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *