Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Cuketa
  3. ➠ Cuketové pokrmy
  4. ➠ Cuketový kaviár v multivarkovém tlakovém hrnci

Cuketový kaviár v multivarkovém tlakovém hrnci

0
3479
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 70,4 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 6,8 g
Sacharidy* 11,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Cuketový kaviár v multivarkovém tlakovém hrnci
Obsah

Vaření kaviáru z cukety v multivarce s funkcí tlakového hrnce je výrazně zjednodušeno. Především proto, že zkracuje dobu potřebnou k vaření zeleniny. Konzistence hotového kaviáru je homogenní, hustá a velmi jemná. Kaviár lze samozřejmě vařit v běžném multivarku bez výše uvedené funkce, ale doba vaření se výrazně prodlouží. Všechny podrobnosti jsou v receptu.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Cuketu omyjte a osušte. Odřízněte konce. Pokud jsou cukety zralé a slupka má čas na hrubnutí, musíme ji odříznout a odstranit semena a vyřadit. Pokud jsou plody mladé, pak je používáme celé. Cuketu nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme, omyjeme a osušíme. Velkou cibuli nakrájejte na kousky.
krok 2 z 8
Nakrájenou zeleninu procházíme mlýnkem na maso. Případně je můžete namlít mixérem.
krok 3 z 8
Vložte hmotu cukety a cibule do vícevařové mísy.
krok 4 z 8
Přidejte hmotu do soli a nalijte rostlinný olej. Promíchejte plastovou nebo dřevěnou špachtlí.
krok 5 z 8
Uzavřeme vířivku víkem, ventil pro uvolnění páry (pokud existuje taková funkce) je také uzavřen. Nastavili jsme režim „Hasicí“ na padesát minut. Pokud multivark nemá funkci tlakového hrnce, pak vybereme stejný režim „Quenching“, ale nastavíme čas - dvě hodiny.
krok 6 z 8
Po uplynutí doby vaření pro režim otevřete víko a do hmoty přidejte majonézu, rajčatovou pastu a krystalový cukr. Důkladně promíchejte.
krok 7 z 8
Multivark zavřeme víkem a znovu nastavíme režim „Quenching“ na půl hodiny - v této fázi je čas stejný pro multivark i pro tlakový hrnec. Zatímco se hmota dusí, oloupejte česnek a protlačte jej lisem. Po uplynutí doby dušení přidejte připravený česnek, ocet a promíchejte. Zavřete víko a nechte kaviár stát v misce v režimu ohřevu dalších deset minut.
krok 8 z 8
Kaviár je připraven. Horké zabalíme do předem sterilizovaných suchých sklenic a stočíme do sterilních suchých víček. Po vychladnutí vyjměte nádoby s kaviárem na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *