Domov
➠ Občerstvení
➠ Občerstvení
➠ Cuketové palačinky s kukuřičnou moukou

Cuketové palačinky s kukuřičnou moukou

1961

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 294,2 kcal

Porce 2 port.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 14 gr.

Tuky * 22,8 g

Sacharidy* 9,4 gr.

Obsah

Cuketové palačinky s kukuřičnou kaší jsou připraveny pro lidi, kteří potřebují bezlepkovou dietu. Palačinky jsou nadýchané a vzdušné jako u pšeničné mouky. Z mladých cuket připravíme pokrm a z nakrájené cukety vymačkáme zeleninovou šťávu.

Ingredience

Proces vaření

Cuketu oloupeme a odstraníme vnitřní dužinu se semínky.

Poté nastrouhejte cuketu na struhadle s velkými otvory, vložte tuto hmotu do samostatné mísy, trochu osolte a dobře rozemlejte rukou, aby cuketa vydala šťávu. Po několika minutách šťávu slijte.

Vmíchejte kuřecí vejce na nakrájenou a vymačkanou cuketu.

Poté do této hmoty přidejte kefír nebo zakysanou smetanu, díky které budou palačinky velmi nadýchané.

Nalijte na ně správné množství kukuřičné mouky, přidejte jedlou sodu a ještě trochu soli.

Kopr omyjeme, nakrájíme nadrobno a přeneseme do cukety. Lžící těsto dobře uhněteme a necháme 5-7 minut odležet, aby kukuřičná mouka nabobtnala a zhoustla těsto.

Předehřejte pánev a potřete ji rostlinným olejem. Těsto dejte do pánve na 2 lžíce. l., tvořící jednu palačinku. Smažte palačinky z obou stran dozlatova.

Uvařené palačinky položte na sebe na talíř a každou palačinku potřete kouskem másla. Podávejte jídlo horké a k němu - zakysanou smetanu a čerstvý zeleninový salát.