Jak upéct chléb bez kvasnic na kefíru v pekárně
0
2813
Kuchyně
Svět
Obsah kalorií
250,8 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
90 minut
Bílkoviny *
6,3 gr.
Tuky *
2 gr.
Sacharidy*
54,8 g
Pokud chcete péct chléb bez použití droždí, měli byste zkusit hnětení těsta kefírem. Dává lehkost a nádheru - chléb nebude těžký. Vzhledem k tomu, že kompozice také obsahuje jedlou sodu, nedoporučuje se hníst takové těsto po dlouhou dobu, protože vzduchové bubliny uvolněné během reakce sody s kefírem se jednoduše předem odpaří. Proto pro pečení vybíráme program ve zrychleném režimu.
Ingredience
Proces vaření
Poté, co všechny přísady vložíte do mísy, vložte je do pekárny, zavřete víko a vyberte režim rychlého nebo ultrarychlého pečení. Název programu závisí samozřejmě na modelu konkrétního pekárny. Je důležité pochopit, že musíte udělat rychlý hnětení, po kterém okamžitě půjdete na pečení. Přibližná hmotnost programu je 750 gramů. Stiskněte tlačítko „Start“. Po fázi hnětení, pokud je to žádoucí, může být povrch těsta lehce posypán moukou - to poskytne specifickou hustou kůru. Když zazní signál pro konec doby programu, vyjmeme misku s hotovým chlebem ze zařízení.
Mimochodem, pokud existují nějaké pochybnosti o připravenosti chleba, můžete zkontrolovat obsah drobky pomocí dřevěné špejle. Pokud je na špejli ještě syrové těsto, můžete na programu pečení nastavit čas navíc a výrobek upéct. Hotový chléb vyjměte z mísy otočením. Položte bochník na rošt a zcela vychladněte.
Dobrou chuť!