Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Slané ryby
  3. ➠ Jak solit červené ryby doma
  4. ➠ Jak solit zmrazené pstruhy doma

Jak solit zmrazené pstruhy doma

0
3097
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 156,4 kcal
Porce 8 portů.
Čas na vaření 2 dny
Bílkoviny * 12,5 g
Tuky * 4 gr.
Sacharidy* 1 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak solit zmrazené pstruhy doma
Obsah

K nakládání mražených pstruhů doma budete potřebovat sůl, cukr, kopr a trochu silného alkoholu. Tento předkrm k nám přišel ze skandinávských zemí. Solené filety ze pstruha se obvykle podávají na krajíci žitného chleba.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Mrtvinu pstruha zcela rozmrazte, omyjte a rozdělte na dva velké kusy. Odstraňte všechny kosti pinzetou.
krok 2 ze 6
Pepřové kuličky rozmačkejte v hmoždíři. Smíchejte pepř, sůl a cukr. Touto směsí nastrouhejte filety ze pstruha.
krok 3 ze 6
Kopr omyjte a osušte. Jeden kus ryby položte kůží dolů, nahoře zeleným koprem a posypte vodkou.
krok 4 ze 6
Navrch položte druhou část korpusu.
krok 5 ze 6
Rybu zabalte do igelitu a dejte na 48-72 hodin do chladu. Každý den obraťte balíček ze strany na stranu.
krok 6 ze 6
Po 48 hodinách lze odebrat první vzorek. Pokud chcete slanější výrobek, uchovávejte rybu v chladničce delší dobu.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *