Jak sušit sádlo s česnekem a pepřem v sáčku
0
3479
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
900 kcal
Porce
8 portů.
Čas na vaření
15 minut.
Bílkoviny *
GR.
Tuky *
99 gr.
Sacharidy*
GR.
Další možnost solení slaniny suchým způsobem. Je to jednoduché: slaninu nakrájejte na kousky, naplňte kousky česneku a posypte solí a černým pepřem. Malé tajemství - spolu s kousky česneku vložíme do slaniny hřebíček, dodá to předkrmu další chuť. Pokud však nemáte rádi hřebíček, můžete tento krok přeskočit, stejně to bude vynikající. Připravené kousky slaniny dejte do sáčku a dejte do lednice na solení. Za čtyři až pět dní bude připravena lahodná, voňavá a něžná slanina - domácí i hosté ji ocení!
Ingredience
Proces vaření
Výběr kusu slaniny: je žádoucí, aby nebyl tenký a obsahoval vrstvy masa. Kůže okamžitě odřízněte nebo ji nechte podle potřeby. Vybraný kus dobře omyjeme, v případě potřeby očistíme čepelí nože od povrchové kontaminace. Poté slaninu osušíme papírovými utěrkami ze zbylé vody. Připravený kus nakrájíme na malé tyčinky jakékoli velikosti, která vám vyhovuje.
Hrubou sůl nasypte do samostatné mísy. Nedoporučujeme používat k solení ten jemný, protože stupeň solení s ním je velmi obtížné kontrolovat a výsledek může být zklamáním. Nalijte černý pepř na sůl. Rozdrťte bobkové listy na malé kousky a také je nasypte do soli. Smíchejte sůl s kořením. Ve výsledné směsi každý kousek slaniny plněné ze všech stran pevně stočte.
Dobrou chuť!