Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Slané ryby
  3. ➠ Jak solit kaviár doma
  4. ➠ Jak správně oloupat a osolit kaviár ze pstruha

Jak správně oloupat a osolit kaviár ze pstruha

0
2218
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 224 kcal
Porce 6 portů.
Čas na vaření 240 minut
Bílkoviny * 24,6 gr.
Tuky * 13,8 g
Sacharidy* 1 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak správně oloupat a osolit kaviár ze pstruha
Obsah

Solit kaviár doma není vůbec obtížné. S pomocí podrobného receptu krok za krokem se s tímto úkolem dokáže vyrovnat kulinářský specialista jakékoli úrovně. Budete potřebovat přímo samotný kaviár a okurku.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Film pokrývající kaviár musí být odstraněn, protože po solení může chutnat hořce. K odstranění fólie se používají speciální sítě s velkými otvory. Doma můžete použít velké síto.
krok 2 z 5
Sklopte kaviár ve fólii do síta s velkými otvory. Opatrně nařízněte film a bez lisování kaviár protřete sítem. Po tomto procesu zůstává spojovací film na sítu.
krok 3 z 5
Nalijte litr vody do hrnce, zahřejte na 70 stupňů. Poté přidejte sůl a cukr, míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
krok 4 z 5
Namočte kaviár do teplé solanky, pomalu ho míchejte metličkou. Vejce se začnou namáčet ve slaném nálevu a začnou se od sebe odlupovat. Namočte kaviár do nálevu na další 3-4 minuty, až se začne drobit, přendejte na síto a solanku nechte odtéct.
krok 5 z 5
Rozdělte kaviár do sklenic a dejte do chladu. Po 3-4 hodinách bude kaviár zcela připraven.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *