Jak správně vařit vepřovou shurpu

0
1589
Kuchyně Východní
Obsah kalorií 93,1 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 105 minut
Bílkoviny * 3,9 gr.
Tuky * 13,3 gr.
Sacharidy* 4,9 gr.
Jak správně vařit vepřovou shurpu

Podle mého názoru je shurpa neobvykle chutné a uspokojivé teplé jídlo. Dnes vám chci dát do pozornosti recept na mou oblíbenou vepřovou šurpu. Takovou šurpu nejčastěji vařím k obědu v podzimním nebo zimním zamračeném dni. V chladném období pozoruhodně zahřívá a nasycuje.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Nejprve si připravte všechny potřebné ingredience pro výrobu vepřové šurpy. Vepřové maso důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, poté připravené maso osušte papírovými utěrkami. Rajčata důkladně omyjte a osušte. Cibuli oloupeme a omyjeme.
krok 2 z 5
Nalijte požadované množství rostlinného oleje do kotle, dobře zahřejte. Rajčata nahrubo nasekejte, odstraňte stopku předem. Vyberte si masitá a sladká rajčata. Papriku omyjte, oloupejte ze semínek a jádřince, nahrubo nasekejte a pošlete do kotle, za občasného míchání zeleninu smažte 5-7 minut.
krok 3 z 5
Připravenou cibuli nakrájejte na velké peří, vepřové maso nakrájejte na velké kousky, poté odešlete do kotle, přikryjte a duste na mírném ohni asi 1 hodinu. Poté dochutíme solí a černým pepřem. Po umytí a odstranění semínek také přidejte chilli papričky podle chuti.
krok 4 z 5
Oloupejte česnek, opláchněte pod studenou vodou a nasekejte ostrým nožem. Důkladně opláchněte své oblíbené greeny ve studené tekoucí vodě a poté setřete přebytečnou vlhkost a nakrájejte nožem. Použil jsem zelenou cibuli, kopr a petržel. Množství česneku si upravte sami podle svých chuťových preferencí.
krok 5 z 5
Horkou chutnou vepřovou shurpu nechte 15 minut louhovat, poté naaranžujte na porcované talíře nebo mísy a podávejte po částech na jídelním stole ozdobenou nasekanými bylinkami a česnekem. Pokrm lze podávat i na slavnostním stole.

Dopřejte si nezapomenutelné potěšení z bohaté aromatické vepřové šurpy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *