Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Masová jídla
  3. ➠ Khashlama
  4. ➠ Jak vařit hovězí khashlama doma

Jak vařit hovězí khashlama doma

0
1168
Kuchyně Arménský
Obsah kalorií 115,3 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 180 minut
Bílkoviny * 8,4 gr.
Tuky * 19,8 g
Sacharidy* 9,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Jak vařit hovězí khashlama doma
Obsah

Nejjednodušší způsob, jak vařit khashlama doma, je podle gruzínského receptu. V něm se hovězí maso dlouho vaří s tukem. Zelenina se do misky nepřidává. Vařené maso posypeme solí a spoustou bylinek a podáváme na jednom velkém talíři. Z bylin pro toto jídlo se odebírá pouze koriandr nebo petržel, kopr, jiné koření se nepoužívá. Recept je vhodný pro malou rodinu a hosté potřebují maso nejméně 3 kg.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Hovězí maso (nejlépe tukové vrstvy) opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na velké kousky.
krok 2 ze 7
Přeneste ho do kotle nebo kastrolu se silným dnem a zalijte horkou vodou. Hrnec postavte na vysokou teplotu a přiveďte k varu.
krok 3 ze 7
Uvařený vývar slijeme a maso zalijeme čerstvou studenou vodou.
krok 4 ze 7
Když se vývar znovu vaří, odstraňte pěnu z povrchu a vložte do hrnce velkou cibuli, nakrájenou na polovinu. Hovězí maso vařte na mírném ohni a zakryté pokličkou hodinu.
krok 5 ze 7
Na khashlama si připravte vavřínové listy, kuličky černého pepře a oloupejte pažitku.
krok 6 ze 7
Přidejte toto koření do vývaru a vařte další 1,5 hodiny.
krok 7 ze 7
Uvařené maso přendejte na velký talíř a posypte hrubou solí a nasekaným koriandrem nebo petrželkou. Domácí hovězí khashlama je připravena. Lze podávat u stolu.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *